غذای رژیمی با ماهی + ۵ دستور غذا

۱.ماهی گریل با سس لیمو

ماهی گریل با سس لیمو و ادویه‌های تازه می‌تواند یک غذای خوشمزه و رژیمی باشد. برای تهیه این غذا، موارد زیر را نیاز دارید:

مواد لازم:

• فیله ماهی (مثل سالمون یا تیلاپیا): ۲ عدد
• آب‌لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
• زردچوبه: یک چهارم قاشق چایخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• پودر سیر: یک چهارم قاشق چایخوری
• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
• نعناع تازه خرد شده: برای تزیین

طرز تهیه:

۱.ماهی‌ها را با روغن زیتون، آب‌لیمو، زردچوبه، نمک، فلفل و پودر سیر ماساژ دهید تا ادویه‌ها به خوبی جذب شوند. حداقل ۱۵ دقیقه این کار را انجام دهید.

۲.تابه را گرم کنید و روغن زیتون را اضافه کنید.

۳.ماهی‌ها را درون تابه بگذارید و به مدت ۳-۴ دقیقه از هر طرف ماهی را بپزید تا گریل شود.

۴.یک سس بسیار ساده و خوشمزه برای ماهی گریل شده درست کنید که روغن زیتون، آبلیمو و ادویه های دلخواهتان را اضافه کنید و هم بزنید، سپس سس را روی ماهی ریخته و نوش جان کنید.

۵.برای تزیین ماهی گریل با سس لیمو می توانید از نعناع یا گشنیز تازه استفاده کنید.

این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ نیز می‌باشد.

۲.ماهی با سبزیجات

ماهی با سبزیجات رنگارنگ، یک گزینه دیگر از غذاهای خوشمزه و رژیمی با ماهی است. برای تهیه این غذا، موارد زیر را نیاز دارید:

مواد لازم:

• فیله ماهی (سالمون): ۲ عدد (هر کدام حدود ۲۰۰ گرم)
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• آبلیمو: ۲ قاشق چایخوری
• زردچوبه: ۱/۲ قاشق چایخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• سبزیجات رنگارنگ (مثل فلفل دلمه‌ای، هویج، کرفس)
• آووکادو: ۱ عدد (خرد شده)

طرز تهیه:

۱.فیله ماهی را با روغن زیتون، آبلیمو، پودر زردچوبه، نمک و فلفل ترکیب کنید و حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال بماند تا مزه دار شود.

۲.ماهی را درون تابه یا هواپز بگذارید تا از هر دو طرف پخته شود.

۳.در همین حین، سبزیجات را خرد کنید و در یک کاسه بریزید و آووکادو را به آن افزوده و مخلوط کنید.

۴.ماهی را درون ظرف سرو بگذارید و سبزیجات رنگارنگ را کنار آن بچینید.

۵.از این غذای خوشمزه و پر از مواد مغذی لذت ببرید،نوش جان!

۳.ماهی گریل با سیب زمینی

ماهی گریل با سیب زمینی یک وعده ساده و خوشمزه است. ترکیب این دو غذا در کنار هم، یک ترکیب شگفت انگیز را میسازد که کسانی که عاشق ماهی هستند، از خوردن این غذا بسیار لذت میبرند!‌ همچنین تهیه این وعده غذایی بسیار راحت است و فوائد زیادی نیز دارد!‌ در ادامه طرز تهیه این وعده غذایی جذاب را مرور خواهیم کرد:

مواد لازم:

• فیله ماهی
• سیب زمینی: ۴ عدد (پوست کنده شده و به صورت رشته‌ای یا خلالی خرد شده)
• روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• آبلیمو: ۲ قاشق چایخوری
• پیاز: ۱ عدد (رنده شده یا خلالی)
• سیر: ۲ حبه (رنده شده یا خلالی)
• زردچوبه: ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه سیب زمینی :

۱.سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را خرد کنید.

۲.در یک کاسه، سیب زمینی‌ها را با روغن زیتون، نمک، فلفل و زعفران مخلوط کنید.

۳.سپس آنها را در صفحه گریل قرار دهید.

طرز تهیه ماهی:

۱.فیله ماهی‌ها را با روغن زیتون، نمک، فلفل، زعفران، آبلیمو، پیاز رنده شده، سیر و زردچوبه ترکیب کنید.

۲.ماهی‌ها را روی تابه‌ی گریل قرار دهید.

پخت:

• سیب زمینی و ماهی‌ها را در دمای متوسط برروی گریل گرم کنید.
• هر دو طرف سیب زمینی و ماهی‌ها را به مدت حدود ۵-۷ دقیقه گریل کنید یا تا اینکه ماهی پخته شود و سیب زمینی‌ها طلایی و کریسپی شوند.
• غذا را به همراه یک دسته سبزیجات تازه سرو کنید.با یک حلقه لیمو یا نمک فلفل تزیین کنید.

این غذا نه تنها خوشمزه و سریع تهیه می‌شود بلکه ارزش غذایی زیادی دارد. ماهی منبع عالی پروتئین و امگا-۳ است که با سیب زمینی گریل شده ترکیبی خوشمزه ایجاد می‌کند.

۴.ماهی با پوره لوبیا سفید

ماهی با پوره لوبیا یک غذای رژیمی و سالم است که با ماهی تهیه می شود. به بررسی نحوه پخت این غذای رژیمی می پردازیم:

• فیله ماهی
• پوره لوبیا
• پیاز: ۱ عدد (خرد شده)
• سیر: ۲ حبه (رنده شده یا خرد شده)
• زنجبیل تازه یا خشک: ۱/۲ قاشق چایخوری (رنده شده)
• آبلیمو: ۲ قاشق چایخوری
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• پودر چیلی: ۱/۲ قاشق چایخوری (اختیاری برای تزیین)

طرز تهیه پوره لوبیا سفید:

• شیر ۱.۲ پیمانه
• لوبیا سفید ( از ۷.۸ ساعت قبل خیس شده باشد)
• کره ۵۰ گرم
• نمک به میزان لازم

۱. ابتدا لوبیاها را از شب قبل خیس می کنیم تا نفخ آن ها گرفته شود.

۲.لوبیا سفید را درون قابلمه میریزیم و سپس آب به آن اضافه می کنیم تا روی لوبیا ها را بگیرد. مقداری نمک به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا آرام بپزد.

۳.بعد از این که لوبیا ها کامل پخته شدند آن ها را آبکش می کنیم تا آب لوبیا ها کامل گرفته شود.

۴.اکنون لوبیا سفید را یا چرخ می کنیم یا با گوشت کوب برقی به دقت له می کنیم.

۵.سپس لوبیاهای چرخ شده را درون قابلمه می ریزیم و شیر اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا شیر کاملا جذب لوبیا سفید شود.

۶.سپس پوره را از روی حرارت برداشته و کره را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا آب شود و در ظرف سرو می ریزیم.

طرز تهیه ماهی:

۱.فیله ماهی‌ را با نمک، فلفل، زنجبیل، سیر و آبلیمو ترکیب کنید.

۲.ماهی‌ ها را در یک تابه با ۱ قاشق روغن زیتون سرخ کنید تا از هر دو طرف پخته شوند.

سرو و تزیین:

پوره لوبیا را در سینی یا بشقاب سرو کنید.

ماهی‌ها را بر روی پوره لوبیا قرار دهید.

این غذا با ترکیب لذیذ ماهی و پوره لوبیا با طعم ملایم و خوشمزه، یک وعده غذایی سبک و پر از مواد مغذی خواهد بود.